|
|
Tomaten-kippenbouillon Met Sherry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gerookte kipfilet /2 tomaten /1-2 stengels bleekselderie/ 1 liter kippebouillon van tabletten /10 champignons in schijfjes gesneden /scheut zoete ketjap / scheut gembersiroop /1/2 dl.sherry /scheutje sweet chilisaus / 1 el gedroogde kervel.
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in dunne reepjes /Ontvel de tomaten verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in stukjes / Maak de bleekselderie schoon en snipper hem in piep klein blokjes / Breng de bouillon aan de kook en kook hierin de bleekselderie de schijfjes champignons in ca 8 min.gaar / Voeg de ketjap ,de sherry,de reepjes filet en de blokjes tomaat toe.
Bereidingswijze:
Laat de bouillon goed warm worden en laat hem nog even op een zacht pitje staan niet koken.Op smaak brengen met peper en zout naar smaak en bestrooi het met kervel.
|
|
|